Ein Konzept wächst!

Private Cooking Chiemgau

Ein Konzept wächst!

Sechs Jahre positives Feedback von Finca-Urlaubern, Familien und Hochzeitspaaren, die mich als Privat- und Finca-Köchin mit Private Cooking auf Mallorca buchten – und der Tenor war immer gleich: “Wenn wir nur so jemanden wie dich bei uns zu Hause hätten!“ Dieses Feedback wird zum konkreten Plan, als mich 2013 Expansionsgedanken beschäftigen. Anstatt mich hier auf der Insel zu vergrößern, soll nun das Konzept von Private Cooking wachsen! In Matthias Schmid hatte ich schon bei der ersten Idee dazu den perfekten Partner gefunden. Keiner würde sich besser eignen, als sein Koch-Talent und seine Dienstleistung unter dem Label Private Cooking anzubieten.

Nachdem Matthias vor ungefähr zehn Jahren mein Postenchef im Restaurant Königshof in München war, kreuzten sich unsere Wege immer wieder aus Freundschaft. Er ist einer der besten intuitiven Köche, die ich kenne. Nun machen wir unsere gemeinsame „Küchenmoral“ zur gemeinsamen Geschäftsphilosophie. Wir legen beim Kochen lieber Wert auf den „Hmm…-Effekt“ als auf den „Wow!-Effekt“ – der Teller muss nicht symmetrisch angerichtet sein, sondern einfach nur schön, und das Essen soll lecker schmecken, Erinnerungen hervorrufen oder Erinnerungen schaffen. Durch die Einbindung von lokalen Produzenten und Partnern wollen wir die Vielfalt und Besonderheiten in unserer Region hervorheben, und das mit Private Cooking direkt an die Menschen vermitteln, für die wir kochen. Obwohl uns das Kochen schon früh als Talent mitgegeben wurde, haben wir später dazu noch eine exzellente Ausbildung genossen – Grundlage für Professionalität und Flexibilität in unserem Job.

Jetzt ist es also soweit, dass man auch in meiner Heimat Bayern von Private Cooking spricht. Seit April 2014 kann man mit Matthias Schmid rund um den Chiemsee, im Rosenheimer Land und bis nach München gemeinsam kochen, einen Kochkurs im Küchenstudio in Wasserburg belegen, oder seine kreative, liebevolle Regionalküche zu besonderen Anlässen genießen, ohne dafür aus dem Haus gehen zu müssen.

Und es scheint, als hätten viele nur darauf gewartet, sich den sympathischen Penzinger in die Küche zu holen – vor lauter Anfragen kommen wir kaum mit dem hinterher, was man im Hintergrund so zu tun hat, wenn man eine Idee zu einem funktionierenden kleinen Unternehmen machen will. Auf der Website und beim Logo werden sich noch Dinge tun, doch konnten wir es nicht erwarten, euch jetzt von Private Cooking Chiemgau zu berichten.

Und – keine Sorge… Matthias wird von mir “nur” mit visuellen Darstellung seiner Ideen, der Konzeptionierung von Private Cooking Chiemgau und beim online-Marketing unterstützt. Ich selbst bleibe meinen Kunden vor Ort als Finca-und Privatköchin auf Mallorca erhalten.

Wir freuen uns auf euer Feedback, eure Facebook-Likes und eure Anregungen!

Spread the word!

Caroline Fabian

Auch bei diesem Projekt geht wieder ein dickes Dankeschön an Marc Petersen von Materia Viva für das Logo Design von Private Cooking Chiemgau und seine Kreativ-Unterstützung, an B Social! Online Marketing (the best!), und die besonderen Menschen um uns herum, die uns mit ihrer Geduld und Inspiration (und Text-Korrekturen :-)) zur Seite stehen.