MEDITERRANES BARBECUE

Rustikal feiern, aber mit Stil!

 


Buchbar für 12 bis 35 Personen

Mediterranes BBQ ab € 79 pro Person

Mallorquinisches BBQ € 65 pro Person

Ihre Tapas – Auswahl als Vorspeise oder als Fingerfood serviert
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Auszug aus meinem Mediterranen Barbecue Menü:

Gamba- Seeteufel Spiess mit Krustentieröl oder vegetarischer Spiess mit Scamorza, Kirschtomate, Weissbrot und Pesto

Rinderkotelett vom Bio-Angus Rind oder Schulterstück vom iberischen Schwein

Mallorquinische Lammkeule von der Bio-Kooperative “Ecoílla” oder Landhähnchenkeulen (ohne Knochen) mit Salbei und Pancetta

Mit wildem Fenchelkraut gegrillter Marktfisch

“Veggie Kebab” – Gegrilltes Mediterranes Gemüse mit Fladenbrot und Minzjoghurt

Garten-Kräuterbutter, Tomatenchutney und Oliventapenade

Dazu zwei Salate und “Pa amb Oli” (Brot vom Grill mit Tomate, Olivenöl und Meersalz)

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Dessert und Digestif


Das mediterrane Barbecue von Private Cooking bietet den idealen Rahmen für ein Event, eine private Feier oder einen geselligen Abend mit Freunden auf Ihrer Finca.

Während der Duft und das Knistern des Holzfeuers in der Luft liegt, teilen Sie sich bereits mit Ihren Gästen die Tapas-Auswahl, die wir – typisch spanisch – in der Mitte des Tisches servieren. Kulinarischer Höhepunkt des Abends sind Fleisch, Fisch und Gemüse vom Holzkohlegrill. Ein Dessert rundet Ihren schönen Abend ab.

Wenn Sie mit dem Mediterranen Barbecue einen besonderen Anlass feiern möchten, fragen Sie nach meinen “Fingerfood & Cava” Optionen, zum Beispiel für den Empfang einer Hochzeitsgesellschaft nach der Zeremonie. Als Mitternachtssnack für ausgiebige Feiern eignet sich ein rustikaler “mallorquinischer Tisch”, eine “mesa mallorquina” mit inseltypischer Brotzeit. Weitere Info und die Menüs zu Tapas, Barbecue und Desserts erhalten Sie auf Anfrage. 

Ich koche nur mit frischen Zutaten und lege bei deren Einkauf auf Bio- und fair-trade Produkte wert, bevorzuge regionale Spezialitäten und die Zusammenarbeit mit ortsansässigen Familienbetrieben. Rücksichtnahme auf Allergien und Unverträglichkeiten sind selbstverständlich. 

Geschirr, Besteck und Servietten können aus meinem Bestand geliehen werden. Für weiteres Leihmaterial, wie Tische, Tischwäsche, Stühle, Gläser, Kühlgeräte etc.  Alles organisiere ich gerne für Sie einen zuverlässigen Party-Verleih auf Mallorca.

Vergessen Sie nicht, nach meiner Weinkarte zu fragen, um den passenden Wein für Ihre Feier auszusuchen!

Freuen Sie sich auf einen wunderschönen Grillabend mit Ihrer persönlichen Köchin,

Caroline Fabian

 

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