CAROLINE FABIAN KOCHBUCHAUTORIN
Es ist soweit! “Mallorca – das Kochbuch”, das mein Debüt als Kochbuchautorin ist und mit Fotograf Ingolf Hatz und Foodstylistin Julia Hildebrand entstand, ist im DK Verlag erschienen. Lesen Sie hier mehr über das DK Länderküche Buch “Mallorca – Das Kochbuch”
CAROLINE FABIANS PRIVATKOCH SERVICE
Auf der Suche nach einem Privatkoch oder einer Privatköchin für Ihren Mallorca Aufenthalt oder für ein besonderes Event im Finca-Urlaub sind Sie bei mir gelandet. Das freut mich sehr und ich heiße Sie herzlich Willkommen auf meiner Homepage!
Auch die Presse ist in den vergangenen Jahren auf mich aufmerksam geworden. Hier sehen Sie eine Auswahl an redaktionellen Artikeln, Interviews und Fernsehbeiträgen.
Viel Spaß beim Durchstöbern!
PERSÖNLICH. NATÜRLICH. GENIESSEN.
2018 war Jubiläumsjahr! Seit Juni 2008 bekoche ich mit meinem Privat Cooking Service Residenten, Familien mit Zweitwohnsitz und Besucher der Balearen Insel Mallorca im Finca-Urlaub und auf Geschäftsreisen. Als gelernte Köchin habe ich mir damit meinen Traumberuf kreiert.
Den Slogan “Persönlich. Natürlich. Geniessen.” haben wir 2015 im Zuge eines Re-Designs des Private Cooking Logos gewählt. Er ist zeitlos und trifft kurz und bündig den Kern meiner Arbeit!
Das große Medieninteresse, mein solide gewachsenes Netzwerk an lokalen Zulieferern und Bauern und die Unterstützung zuverlässiger Freiberufler die ihre Mitarbeit bei Private Cooking lieben, sind nur einige der Gründe stolz auf das Geschaffte zu sein.
Lesen Sie mehr über mich und die Menschen, die Teil von Private Cooking sind!
Caroline Fabian
PRIVATKOCH SERVICE
DAS PRIVATE COOKING ANGEBOT FÜR PRIVATE HAUSHALTE UND MIET-FINCAS
Service muss von Herzen kommen! Private Cooking ist kein Catering – oder Gastronomie Konzept und kein neues Start-up Unternehmen, sondern (m)eine persönliche Dienstleistung. Aus der Mischung von Kundennachfrage und meinem Bauchgefühl hat sich in den letzten Jahren das folgende Angebot entwickelt:
Ihre Küche in guten Händen...
Individueller Privatkoch Service auf Mallorca
Residenten und Familien mit Zweitwohnsitz auf Mallorca genießen meine liebevoll zubereitete, mediterrane Küche und den Luxus, dafür nicht aus dem Haus gehen zu müssen. Denn: mit einem Mietkoch haben Sie im Urlaub mehr Zeit für Familie und Freunde, oder – bei offiziellen Anlässen – mehr Zeit für Ihre Geschäftspartner.
Seit 2008 gestalte ich als professionelle Privatköchin die Langzeitaufenthalte meiner Kunden kulinarisch mit. Eine Mitarbeiterin aus meinem Team aus Freiberuflern unterstützt mich bei Auftraggebern, die mit täglichem Frühstücksservice in den Sonnentag starten oder Haushaltsarbeiten erledigt haben möchten.
Was macht eigentlich den Mallorca Urlaub perfekt?
Die Private Cooking Mehrtagespakete!
Caroline’s berühmte Marmelade aus unbehandelten Gartenorangen zum Frühstück, kühle Gazpacho als Erfrischung am Pool, Tapas auf der Terrasse und eine Auswahl mallorquinischer Weine als Begleitung zum Essen? Für Finca-Urlauber oder Seminar Veranstalter, die mehrere Tage von einem privat cook verwöhnt werden möchten, habe ich verschiedene kulinarische Paketangebote aus den “most wanted” – Anfragen der letzten Jahre geschnürt. Zum Beispiel das feine “3 Tage plus” für den reisenden Hobbykoch oder das “Finca XXL” Paket, als praktisches Inklusiv Angebot für große Gruppen.
Dort feiern, wo es am Schönsten ist!
Unsere Events
Ein reich gedeckter Esstisch ist der Ort an dem alle zusammenkommen um zu genießen, sich auszutauschen und zu feiern. “Para compartir” heißt das auf Spanisch, wenn sich Gäste Vorspeisen und bunte Tapas teilen, die in der Mitte des Tisches serviert werden. Ob Mallorca Barbecue oder Paella Showcooking, oder meine bodenständig liebevolle Mittelmeerküche als buntes Tischbuffet im “Family Style” serviert: Hochzeitspaare, Geburtstagskinder und Jubilare, die im rustikal-schicken Finca Ambiente auf Mallorca mit bis zu 25 Gästen feiern möchten, bekoche ich mit meinem Team direkt vor Ort auf ihrer Finca Location.
Reisen und Speisen!
Komm mit auf Food-Tour!
Die Quellen der Zutaten von Private Cooking sind kein Geheimnis – im Gegenteil! Hobby Köche und Foodies aus aller Welt nehme ich in den Monaten Oktober bis April mit auf Food-Tour zu Weingütern, Olivenöl Produzenten und auf den Lieblings Wochenmarkt in meiner Wahlheimat Mallorca. Wer daraus ein Event machen möchte – gerne doch! Auf individuell gestalteten „From farm to table“ – Events steht der Bauer und sein Produkt im Mittelpunkt, es gibt einfaches Essen mit besten Zutaten und dazu bereichernde Gespräche. Kommen Sie mit, erleben Sie “mein Mallorca”!
KOCHSTIL
MEDITERRAN, NATÜRLICH UND UNPRÄTENTIÖS
Ich verstehe mich nicht als Künstlerin, sondern als gefühlvolle, professionelle Handwerkerin. Wenn ich eines in über 10 Jahren Selbstständigkeit gelernt habe, dann, dass Genuss nicht auf dem Teller anfängt, sondern auf dem Feld und im Stall. Danach kommt der unabhängige, familienbetriebene Lebensmittelhandel und dann erst der Koch oder die Köchin ins Spiel. Meine Küche ist die Vermittlung zwischen Landwirt / Produzent und dem Gast. Meine persönliche Passion gilt Zutaten aus nachhaltiger, biologischer Landwirtschaft. Am Gemüse muss kein Bio-Siegel drauf sein, aber saubere Erde darf ruhig noch daran haften!
Wir kaufen keine Fotos bei Foto-Banken. Alle Bilder wurden von uns selbst oder von befreundeten professionellen Fotografen gemacht und sind Eigentum von Private Cooking. Besuchen Sie unsere Galerie für weitere Fotos!
LIEFERANTEN
EINE VERTRAUENSVOLLE UND FREUNDSCHAFTLICHE BEZIEHUNG…
… zu Händlern der Region ist Teil der Unternehmensphilosophie von Private Cooking. Es braucht Zeit und Treue, sich ein Netz von zuverlässigen Partnern aufzubauen und nicht immer liegen unsere Lieblingsadressen um die Ecke. Aber ein extra Weg lohnt sich immer! Denn die Freude an der Arbeit eines Privatkochs fängt beim Einkauf an und macht sich letztendlich auf dem Teller bemerkbar. Auch in meinem Blog finden Sie Artikel über Produzenten und Landwirte, die wir unterstützen.
KUNDENSTIMMEN
Mein herzlichster Dank gilt allen, die bisher in mein Gästebuch geschrieben und darin auch immer wieder meine Mitstreiter/innen Coty, Jenny, Mareike und Josep erwähnt haben. Für uns sind das wertvolle Erinnerungen.
Lesen Sie hier einen Auszug aus meinem Gästebuch. Auch wer seine Kunden Referenz online hinterlassen möchte, findet hier die Möglichkeit dazu. Vielen Dank!
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F.A.Q. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Gibt es besondere Regeln im Umgang mit Lebensmitteln seit dem Ausbruch der Corona Pandemie?
In Spanien hat das Ministerium für Industrie, Handel und Tourismus mit dem Gesundheitsministerium im aktuellen Zusammenhang mit der COVID-19 Pandemie Richtlinien für den Tourismussektor herausgegegeben, die laufend, auch für die Sachlage in der Zukunft, angepasst werden. Auf Deutscher Sprache informiert zum Beispiel das Institut für Risikobewertung den Endverbraucher.
Was passiert im Falle einer Stornierung durch den Kunden?
Aufgrund der Coronakrise sind viele Verbraucher verunsichert. Lesen Sie gern dazu meinen Blog Artikel. Grundsätzlich: bei der Buchung erhalten Sie meine AGB, die auch die Stornierungs Modalitäten enthalten. Sie werden Ihnen während Ihres Buchungsvorgangs als PDF geschickt und man findet sie auch hier auf der Website.
Was wenn Sie unser Event unerwartet nicht durchführen können?
In meiner 12-jährigen Laufbahn als Privatköchin auf Mallorca habe ich erfreulicherweise noch kein einziges Mal einen Auftrag absagen müssen. Sollte es dazu kommen, kümmere ich mich selbstverständlich um Ersatz. Voraussetzung dafür ist ein von Ihnen abgeschlossener, bestätigter Buchungsvorgang. Ich bin mit vielen, sehr guten Privatkoch Kollegen auf Mallorca vernetzt.
