EVENTS

WIR FINDEN: MAN SOLL FESTE DORT FEIERN, WO ES AM SCHÖNSTEN IST!

… das kann ein Lieblingsort wie die Insel Mallorca sein, eine spektakuläre Event-Location oder das eigene zu Hause. Ob Finca-Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum – Private Cooking Events geben Ihrem Anlass den entspannten Rahmen, um mit lieben Menschen bei gutem Essen und Wein zu feiern. Tapas oder bunte Vorspeisen werden in der Mitte des Tisches serviert, zusammen mit einigen Worten zu den Gerichten oder einzelnen Zutaten. Denn: beste Zutaten, Kommunikation und Zeit zu Tisch sind wichtig!

Als Privatköchin koche ich vor Ort auf Ihrer Finca, gegebenenfalls mit Unterstützung meines Teams. Gastgeber, denen eine persönliche Eventplanung sowie gutes Essen mit regionalen Zutaten wichtig ist, sind bei Private Cooking auf Mallorca richtig. Fragen Sie nach meiner Weinkarte, wenn Sie Weine außerhalb des Supermarktregals kennenlernen möchten. Ich freue mich darauf, ein Teil Ihres Events sein zu dürfen!

UNSERE EVENTS

Paella Show Cooking

Das Geheimnis einer guten Paella sind nicht nur die besten Zutaten frisch vom Markt. Die Freude daran, Gastgeber zu sein und die Wertschätzung des traditionellen Gerichts sind ebenso wichtig. Auf Mallorca lädt man üblicherweise die ganze Familie Sonntag Mittag zum Paella Essen nach Hause ein. Mit dem Privat Cooking Paella Event wird jeder Tag zum Sonntag!

Dem Anlass entsprechend gestalten mein Team und ich das Ambiente rund um das Paella Kochen locker und familiär oder im chicen, mediterranen Landhausstil. Ob die “Paella mixta”, Meeresfrüchte Paella oder eine vegetarische Variante die richtige Wahl für Sie ist, besprechen wir bei der Buchung. Tapas Auswahl, Brot, Aioli, Oliven, Dessert und Digestif sind enthalten. Fragen Sie auch gerne nach meiner Weinkarte!

paella de cigalas y gamba roja de soller
  • Inkl. Tapas, Sangria und Dessert
  • Verschiedene Paella Sorten
  • Outdoor Kochen auf Terrasse oder im Garten
  • Preis ab 49 € pro Person
  • Buchbar für 12 bis 25 Personen
  • Auf Wunsch mit Rezept als Andenken
Mediterranean meat barbacue and vegetables
  • Grillen “in style” mit dem Mediterranen Barbecue:
  • Preis ab 75 € 
  • Rustikal, authentisch: das Mallorca Barbecue:
  • Preis ab 69 € pro Person
  • Buchbar für 12 bis 25 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

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Barbecue Optionen

Rustikal feiern, aber mit Stil! Mit einem Grillbuffet feiern Sie authentisch und vielseitig.

Das “Mediterrane Barbecue” ist meine persönliche Interpretation von Aromen der abwechslungsreichen und gesunden Lebensmittel des Mittelmeerraums. Mit Rosmarin und Salzzitrone marinierte Lammkeule, Wassermelonen-Salat mit Limette, Basilikum und Minze, Marktfisch auf wildem Fenchel, Rindsburger mit Fladenbrot, Grillgemüse mit getrockneten Tomaten und Oliven stehen im Menü, das Ihnen bei der Buchung zugeschickt wird. Optional gibt es hier Fingerfood oder Tapas vorweg.

Oder das schöne “Mallorca Barbecue”… Damit feiern wir nicht nur Ihren Anlass, sondern auch die lokale Biodiversität und die Esskultur der Balearen. “Pa amb Oli”, “Frito mallorquín”, Tintenfisch, schwarzes Schwein und “Trampó Salat” sind Beispiele aus dem Menü. Ergänzt werden kann das Mallorca Barbecue mit der „mesa mallorquina“, einem mallorquinisch dekorierten Tisch mit herzhafter Brotzeit als Apero oder als Mitternachtssnack für Menschen in Partylaune.

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Spanischer Tapas Abend

Die zeitlose Tapas-Kultur der Spanier inspirierte das Private Cooking Menü und die gesamte Dynamik dieser Event-Option. Unser Tapas Abend eignet sich für die Einladung zur Sommerparty, die so bewegt und lebendig sein darf, wie die Spanier selbst, wenn sie Samstags Abends auf Tapeo von einer Tapas Bar in die nächste gehen. Dieses Event eignet sich auch für Geburtstagskinder und Jubilare, die einen geselligen Abend zu Tisch mit Freunden und Familie verbringen möchten und sich gerne über Anekdoten und Zubereitung verschiedener Tapas Gerichte austauschen. Der Tapas Abend kann als klassisches Buffet, bewegtes Flying Buffet oder als Tischbuffet gestaltet werden.

Lieferoption: viele Gerichte aus meinem Tapas-Menü eignen sich auch zur Lieferung. Zusammen mit einer Weinauswahl aus meiner Weinkarte, gestalten Sie so bequem einen Tapas – Abend zu Hause oder in Ihrer Mietfinca. Sprechen Sie mich gerne auf diese Option an.

Food Photo 549
  • Grosse Tapasauswahl
  • Inkl. Sangria oder “Pomada”
  • Dessert enthalten
  • Preis ab 45 € pro Person
  • Buchbar für 15 bis 25 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten
Unsere Events 1
  • 3 – 6 Vorspeisen, ein Hauptgang, 2 Desserts
  • Buchbar für 15 bis 25 Personen
  • auf Anfrage auch bis 40 Personen
  • Preis ab 77,50 € pro Person
  • Preis Chef’s Choice: 69 € pro Person
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

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“Family Style” Tischbuffet

„Du siehst wie schön das Leben vor einem reich gedeckten Tisch ist“ (Euripides)

Das Mediterrane Fest! Bunte Speisen in der Mitte einer langen Tafel, sind ein Event für die Sinne, mit dem Leben und Genuß gefeiert werden. “Para compartir” – zum Teilen – nennt man das bei uns in Spanien, wenn Vorspeisen in der Mitte der üppig gedeckten Tafel serviert werden. Den Hauptgang gibt es als warmes Gericht zur Selbstbedienung der Gäste an einem Buffet. Der genaue Ablauf Ihrer “Family Style” Veranstaltung auf Mallorca richtet nach Ihren Wünschen. Diese Event Option passt zu lockeren Familientreffen oder Mallorca Hochzeiten im natürlich chicen Finca-Ambiente.

NEU: Mit “Family Style Chef’s Choice” lassen Sie sich überraschen und überlassen der Köchin die Zusammenstellung der Gerichte. Ich wählen diese dann nach Saison und Rahmenbedingungen aus, und natürlich mit Herz und Bauchgefühl.

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“Party Weekend” (3 Tage)

Für Geburtstagskinder und Hochzeitspaare, die gleich drei Tage einen Anlass feiern möchten ist dieses Rund-um-Paket die perfekte Catering Lösung. Von Get – together mit Tapas und Paella, über Frühstück an zwei Tagen, Kaffee und Kuchen und Festessen am Tag Ihres besonderen Anlasses.  Dazu lassen Sie Ihre Getränke bequem mit unserem Lieferservice bringen.

Hochzeitspaare sind wir mit dem “Party Weekend” Paket gerne bei der Organisation von Blumenschmuck, Traurednerin, Fotografen und Musikern behilflich. Leihmaterial wie Tische, Stühle, Tischwäsche, professionelle Beleuchtung, Sonnen- und Regenschutz können von einem Partner-Unternehmen geliehen werden. Sie brauchen sich vor Ort um nichts kümmern!

Services Photo 1 Events Credit Daniel Schindler
  • Ideal für Hochzeiten und Geburtstage
  • 3 Tage Verpflegung
  • Mehr Info auf der Seite Mehrtagespakete
  • Preis ab 390 € pro Person
  • Buchbar für 10 bis 20 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

Unsere Events F.A.Q.

Wie läuft ein privates Paella Showcooking ab?

Die frischen Zutaten werden in Ihrer Küche vorbereitet und der Tisch gedeckt. Etwa 45 Minuten bevor Sie mit dem Essen beginnen möchten, geht’s mit dem Kochen der Paella auf einem Gasbrenner auf Ihrer Terrasse oder im Garten los, so dass jeder zusehen kann. Die benötigten Kochutensilien bringe ich mit, wir brauchen nur eine windgeschützte Stelle zum Aufbau. Sollten Sie einen empfindlichen Terrassenboden haben, wird dieser mit Matten vor Flecken geschützt. Vor der Paella werden Tapas und ein Glas Sangria serviert. Den genauen Zeitablauf Ihres Paella Kochens besprechen wir bei der Buchung.

Machen Sie auch gesetzte mehrgängige Menüs zu einem Event?

Mehrgängige, gesetzte Menüs mache ich gerne, aber ausschließlich für kleine Gruppen bis 9 Personen. Das hat größtenteils organisatorische Gründe. Für Gruppen ab 10 Personen passt mein “Family Style” Konzept, eine Paella, Tapas oder ein Grillabend am besten zu meiner Philosophie und meiner Art zu kochen.

Passt ein Barbecue überhaupt zu einem festlichen Anlass wie einer Hochzeit?

Je nach Anlass, der zu feiern ist, gestalten wir das Ambiente rund um ein Barbecue locker oder eben im festlichen Finca-Chic. Geschmack und Qualität der Zutaten sind die gleichen, aber mit Blumen und Tischdekoration, Geschirr- und Gläserauswahl, Beleuchtung, Buffetaufbau und Details wie kleinen Gastgeschenken und Tischkarten, kann man das Ambiente in die entsprechende Stimmung bringen. Und Tapas können zum Beispiel anstatt als Vorspeise als Fingerfood zum Aperitif vor dem Barbecue gereicht werden.

Wir haben etwas zu feiern, und wollen darauf bei einem Sektempfang anstossen, machen Sie das auch?

Ja, fragen Sie gerne nach meinen Sektempfangs-Paketen. Hier gibt es verschiedene Kombinationen aus Drinks und Fingerfood, die Sie wie einen Baustein auf ihre Paella-, Barbecue- oder “Family Style”-Buchung andocken können.

Wie viel kostet eine Getränkepauschale?

Anders als ein Catering-Unternehmen, biete ich als Privatköchin grundsätzlich keine Getränkepauschale pro Person an. Jedes meiner Events wird persönlich und individuell organisiert, ich habe kein Getränkelager. Wir machen auch keine Cocktailbars und stellen kein Personal zur Verfügung, das sich nach dem Essen um die Zubereitung von Drinks kümmert. Ich empfehle Ihnen gerne entsprechende Dritt-Dienstleister.

Wir würden unsere Getränke gern selber kaufen, geht das?

Kein Problem. Mein Tipp: erkundigen Sie sich über die Kühlmöglichkeiten vor Ort und denken Sie gegebenenfalls an den Kauf von reichlich Eiswürfeln zur Kühlung. Lokale Supermärkte bieten auch die Anlieferung eines Kaufs nach Hause bzw. zu Ihrer Finca. Um das zu organisieren brauchen Sie voraussichtlich Spanisch Kenntnisse und eine exakte Beschreibung des Weges zu Ihrer Finca. Sie können auch einen Teil der Getränke selbst (Wasser, Saft, etc.) organisieren und sich nur beim Wein von mir helfen lassen.

Kann man Getränke auf Mallorca auch auf Kommission kaufen?

Als Endverbraucher auf Kommission einzukaufen, wie man das von Getränkemärkten in Deutschland kennt, ist auf Mallorca eher unüblich. Wenn Sie Wein und Spirituosen aus meiner Weinkarte bestellen, kann ich mich mit meinem Weinhändler auf eine Kommissionsbasis einigen. Es werden nur Flaschen zurückgenommen, deren Etikett unbeschädigt ist und die ordentlich gelagert wurden. Es wird Ihnen von mir aber nicht der volle Preis erstattet werden. Je nach Menge und Aufwand wird entweder eine Pauschale berechnet oder Ihnen der Netto-Preis pro Flasche abzüglich eines Prozentsatzes erstattet.

Haben Sie auch Tische, Stühle, Gläser und Geschirr?

Ein Leihset mit Teller, Besteck und Stoffserviette können Sie von mir dazu bestellen. Das bietet sich an, wenn Sie nicht sicher sind, wie das Geschirr auf Ihrer Mietfinca aussieht, Ihnen nicht gefällt oder es nicht in ausreichender Zahl vorhanden ist. Auch Gläser in guter Qualität (Sekt, Wein, Wasser) können wir zu einem Unkostenpreis mitbringen. Alles weitere Leihmaterial kann über ein Partner-Partyverleih gemietet werden. Es gelten dann deren Geschäftsbedingungen.

Gibt es Tischdekoration?

Natürliche Tischdekoration mit Teelichtern, Gartenblumen – oder Kräutern, oder Zitronen-, Rosmarin- oder Olivenzweigen sind im Preis enthalten. Im Detail richtet sich die Deko nach dem Stil Ihrer Location und nach dem, was in der Natur vorhanden ist. Beleuchtung ausser Teelichter ist nicht enthalten. Wenn wir auf Ihren Wunsch Blumen dazu kaufen, werden diese berechnet. Für professionellen Blumenschmuck, Dekoration und Beleuchtung empfehle ich Ihnen gerne entsprechende Dienstleister auf der Insel.

Warum haben Sie ein Maximum von 25 Personen als Gästezahl?

Aus logistischen und organisatorischen Gründen. Meine Lagerkapazitäten sind begrenzt. Es gibt Ausnahmefälle, zB. wenn ich eine Finca besonders gut kenne und weiss, dass die Küche und die Gegebenheiten vor Ort sich für den reibungslosen Ablauf eines großen Events eignet. Mein “Family Style” Event ist durchaus für bis zu 40 Personen machbar. Eine Zusage für große Events ist auch davon abhängig, ob mein Team zur Verfügung steht, und ob vom Kunden mit Leihmaterial für alles nötige gesorgt wird. Die Miete einer Vorbereitungsküche am Vortag kommt gegebenenfalls auf den regulären Eventpreis hinzu.

Privatköchin Caroline Fabian Private Cooking Mlalorca

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