EVENTS

WIR FINDEN: MAN SOLL FESTE DORT FEIERN, WO ES AM SCHÖNSTEN IST!

… das kann ein Lieblingsort wie die Insel Mallorca sein, eine spektakuläre Event-Location oder das eigene zu Hause. Ob Finca-Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum – Private Cooking Events geben Ihrem Anlass den entspannten Rahmen, um mit lieben Menschen bei gutem Essen und Wein zu feiern. Tapas oder bunte Vorspeisen werden in der Mitte des Tisches serviert, zusammen mit einigen Worten zu den Gerichten oder einzelnen Zutaten. Denn: beste Zutaten, Kommunikation und Zeit zu Tisch sind wichtig!

Als Privatköchin koche ich vor Ort auf Ihrer Finca, gegebenenfalls mit Unterstützung meines Teams. Gastgeber, denen eine persönliche Eventplanung sowie gutes Essen mit regionalen Zutaten wichtig ist, sind bei Private Cooking auf Mallorca richtig. Fragen Sie nach meiner Weinkarte, wenn Sie Weine außerhalb des Supermarktregals kennenlernen möchten. Ich freue mich darauf, ein Teil Ihres Events sein zu dürfen!

UNSERE EVENTS

Paella Show Cooking

Das Geheimnis einer guten Paella sind nicht nur die besten Zutaten frisch vom Markt. Die Freude daran, Gastgeber zu sein und die Wertschätzung des traditionellen Gerichts sind ebenso wichtig. Auf Mallorca lädt man üblicherweise die ganze Familie Sonntag Mittag zum Paella Essen nach Hause ein. Mit dem Privat Cooking Paella Event wird jeder Tag zum Sonntag!

Dem Anlass entsprechend gestalten mein Team und ich das Ambiente rund um das Paella Kochen locker und familiär oder im chicen, mediterranen Landhausstil. Ob die “Paella mixta”, Meeresfrüchte Paella oder eine vegetarische Variante die richtige Wahl für Sie ist, besprechen wir bei der Buchung. Tapas Auswahl, Brot, Aioli, Oliven, Dessert und Digestif sind enthalten. Fragen Sie auch gerne nach meiner Weinkarte!

  • Inkl. Tapas, Sangria und Dessert
  • Verschiedene Paella Sorten
  • Outdoor Kochen auf Terrasse oder im Garten
  • Preis ab 49 € pro Person
  • Buchbar für 12 bis 25 Personen
  • Auf Wunsch mit Rezept als Andenken
  • Grillen “in style” mit dem Mediterranen Barbecue
  • Preis ab 75 €
  • Rustikal, autenthisch: das Mallorca Barbecue
  • Preis ab 69 € pro Person
  • Buchbar für 12 bis 25 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

UNSERE EVENTS

Barbecue Optionen

Rustikal feiern, aber mit Stil! Mit einem Grillbuffet feiern Sie authentisch und vielseitig.

Das “Mediterrane Barbecue” ist meine persönliche Interpretation von Aromen der abwechslungsreichen und gesunden Lebensmittel des Mittelmeerraums. Mit Rosmarin und Salzzitrone marinierte Lammkeule, Wassermelonen-Salat mit Limette, Basilikum und Minze, Marktfisch auf wildem Fenchel, Rindsburger mit Fladenbrot, Grillgemüse mit getrockneten Tomaten und Oliven stehen im Menü, das Ihnen bei der Buchung zugeschickt wird. Optional gibt es hier Fingerfood oder Tapas vorweg.

Oder das schöne “Mallorca Barbecue”… Damit feiern wir nicht nur Ihren Anlass, sondern auch die lokale Biodiversität und die Esskultur der Balearen. “Pa amb Oli”, “Frito mallorquín”, Tintenfisch, schwarzem Schwein und “Trampó Salat” sind Beispiele aus dem Menü. Ergänzt werden kann das Mallorca Barbecue mit der „mesa mallorquina“, einem mallorquinisch dekorierten Tisch mit herzhafter Brotzeit als Apero oder als Mitternachtssnack für Menschen in Partylaune.

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Spanischer Tapas Abend

Die zeitlose Tapas-Kultur der Spanier inspirierte das Private Cooking Menü und die gesamte Dynamik dieser Event-Option. Unser Tapas Abend eignet sich für die Einladung zur Sommerparty, die so bewegt und lebendig sein darf, wie die Spanier selbst, die Samstag Abend auf “Tapeo” von einer Tapas Bar in die nächste gehen. Oder auch für Geburtstagskinder und Jubilare, die einen geselligen Abend zu Tisch mit Freunden und Familie verbringen möchten und sich gerne über Anekdoten und Zubereitung verschiedener Tapasgerichte austauschen.

Der Tapas Abend kann als klassisches Buffet, bewegtes Flying Buffet oder als Tischbuffet gestaltet werden und eignet sich zB. für Sommerpartys, Geburtstage, lockeren Hochzeiten und Familientreffen.

  • Grosse Tapasauswahl
  • Inkl. Sangria oder “Pomada”
  • Dessert enthalten
  • Preis ab 45 € pro Person
  • Buchbar für 15 bis 25 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten
  • 6 Vorspeisen, ein Hauptgang, 2 Desserts
  • Buchbar für 15 bis 25 Personen
  • auf Anfrage auch bis 40 Personen
  • Preis ab 77,50 € pro Person
  • Preis Chef’s Choice: 69 € pro Person
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

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“Family Style” Tischbuffet

„Du siehst wie schön das Leben vor einem reich gedeckten Tisch ist“ (Euripides)

Das Mediterrane Fest! Bunte Speisen in der Mitte einer langen Tafel sind ein Event für die Sinne, mit dem Leben und Genuss gefeiert werden! “Para compartir” – zum Teilen – nennt man das bei uns in Spanien, wenn Vorspeisen auf bunten Tellern, in Schalen und auf Holzbrettern in der Mitte der üppig gedeckten Tafel serviert werden. Den “Family Style” Hauptgang gibt es als  warmes Gericht vom Buffet. Im genauen Ablauf Ihrer “Family Style” Veranstaltung auf Mallorca richten wir uns im Detail nach Ihnen, diese Event Option passt zu lockeren Familientreffen oder Mallorca Hochzeiten im natürlich chicen Finca-Ambiente.

NEU: Mit der  “Family Style Chef’s Choice” lassen Sie sich überraschen und überlassen der Köchin die Zusammenstellung der Gerichte. Ich wählen diese dann nach Saison, Intuition und Rahmenbedingungen aus, und natürlich mit Herz und Bauchgefühl.

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“Party Weekend” (3 Tage)

Für Geburtstagskinder und Hochzeitspaare, die gleich drei Tage einen Anlass feiern möchten ist dieses Rund-um-Paket die perfekte Catering Lösung. Von Get – together mit Tapas und Paella, über Frühstück an zwei Tagen, Kaffee und Kuchen und Festessen am Tag Ihres besonderen Anlasses.  Dazu lassen Sie Ihre Getränke bequem mit unserem Lieferservice bringen.

Hochzeitspaare sind wir mit dem “Party Weekend” Paket gerne bei der Organisation von Blumenschmuck, Traurednerin, Fotografen und Musikern behilflich. Leihmaterial wie Tische, Stühle, Tischwäsche, professionelle Beleuchtung, Sonnen- und Regenschutz können von einem Partner-Unternehmen geliehen werden. Sie brauchen sich vor Ort um nichts kümmern!

  • Ideal für Hochzeiten und Geburtstage
  • 3 Tage Verpflegung
  • Lesen Sie mehr hier
  • Preis ab 390 € pro Person
  • Buchbar für 10 bis 20 Personen
  • Preis inkl. MwSt., zuzüglich Fahrtkosten

Unsere Events F.A.Q.

Wie läuft ein privates Paella Showcooking ab?

Unsere Paella wird auf der Terrasse oder im Garten Ihrer Finca zubereitet. Perfekt, für Gäste, die uns über die Schulter schauen möchten. Die frischen Zutaten vom Markt werden bei Ihnen in der Küche zunächst vorbereitet und später dann auf einem Tisch aufgebaut, so dass jeder zusehen kann. Die Paella wird mobil auf einem Gasbrenner zubereiten, den wir mitbringen. Wir brauchen nur einen windgeschützten Flecken, wo wir ihn aufstellen können. Sollten Sie einen empfindlichen Terrassenboden haben, wird dieser mit Matten vor Flecken geschützt. Vor der Paella gibt es Tapas und ein Glas Sangria nach Hausrezept. Den Zeitablauf Ihres Paella Kochens besprechen wir bei der Buchung.

Machen Sie auch gesetzte Menüs zu einem Event?

Alle unsere Event Optionen basieren auf der im Mittelmeerraum typischen Art zu essen: mit vielen lieben Menschen, reichlich Speisenauswahl und davon vieles zum Teilen. Mehrgängige, gesetzte Menüs mache ich auch mal gerne, aber ausschließlich für kleine Gruppen bis 9 Personen. Das hat größtenteils organisatorische Gründe. Für Gruppen ab 10 Personen passt mein “Family Style” Konzept, eine Paella, Tapas oder ein Grillabend am besten zu meiner Philosophie und meiner Art zu kochen.

Passt ein Barbecue überhaupt zu einem festlichen Anlass wie einer Hochzeit?

Je nach Anlass, der zu feiern ist, gestalten wir das Ambiente rund um ein Barbecue locker oder eben im festlichen Finca-Chic. Geschmack und Qualität der Zutaten sind die gleichen, aber mit Blumen und Tischdekoration, Geschirr- und Gläserauswahl, Beleuchtung, Buffetaufbau und Details wie kleinen Gastgeschenken und Tischkarten, kann man das Ambiente in die entsprechende Stimmung bringen. Und Tapas können zum Beispiel anstatt als Vorspeise als Fingerfood zum Aperitif vor dem Barbecue gereicht werden.

Wir haben etwas zu feiern, und wollen darauf bei einem Sektempfang anstossen, machen Sie das auch?

Ja, fragen Sie gerne nach meinen Sektempfangs-Paketen. Hier gibt es verschiedene Kombinationen aus Drinks und Fingerfood, die Sie wie einen Baustein auf ihre Paella-, Barbecue- oder “Family Style”-Buchung andocken können.

Wie ist das mit den Getränken auf einem Event? Wie viel kostet eine Getränkepauschale?

Anders als ein Catering-Unternehmen, biete ich als Privatköchin keine Getränkepauschale pro Person an. Jedes meiner Events wird persönlich und individuell organisiert, ich habe kein Getränkelager. Das geht also nicht, aber Sie haben verschiedene andere Möglichkeiten:

  • Sie kaufen Ihre Getränke in Eigenorganisation (denken Sie dabei auch an die Kühlmöglichkeiten vor Ort bzw. an den Kauf von reichlich Eiswürfeln zur Kühlung!). Lokale Supermärkte wie Eroski und Carrefour bieten auch die Anlieferung eines Kaufs nach Hause bzw. zu Ihrer Finca. Um das zu organisieren brauchen Sie voraussichtlich Spanisch Kenntnisse und eine exakte Beschreibung des Weges zu Ihrer Finca.
  • Sie buchen unseren Lieferservice, mit dem wir Ihnen die bestellten Getränke vor Ihrem Event bringen. Bitte bedenken Sie, dass ich mir vorbehalte, die Menge der Bestellung auf die logistische “Machbarkeit” hin zu prüfen. Auf Kommission einzukaufen ist in Spanien nicht üblich. Was mit übrigen Getränken passiert, bleibt in Ihrer Verantwortung.
  • Sie kaufen einen Teil der Getränke selbst (Wasser, Saft, etc.) und lassen sich nur beim Wein von mir behilflich sein. Fragen Sie dazu nach meiner Weinkarte. Darin sind Weine, Schaumweine und Digestifs enthalten, die Sie nicht im Supermarktregal finden und zu denen ich Ihnen gerne meine Empfehlung ausspreche. Nach Absprache nehme ich übrige Flaschen wieder zurück.
  • Sie kaufen einen Teil der Getränke selbst und lassen nur einen Sektempfang von uns ausrichten. Damit brauchen Sie sich um nichts zu kümmern!

Anmerkung: Wir machen keine Cocktailbars und stellen kein Personal zur Verfügung, das sich nach dem Essen um die Zubereitung von Drinks kümmert.

Haben Sie auch Tische, Stühle, Gläser und Geschirr ?

Ein Leihset mit Teller, Besteck und Serviette können Sie von uns mieten. Das bietet sich an, wenn Sie nicht sicher sind, wie das Geschirr auf Ihrer Mietfinca aussieht, Ihnen nicht gefällt oder es nicht in ausreichender Zahl vorhanden ist. Auch Gläser in guter Qualität (Sekt, Wein, Wasser) können wir zu einem Unkostenpreis mitbringen.

Alles weitere Leihmaterial kann über ein Partner-Partyverleih gemietet werden. Es gelten dann deren Geschäftsbedingungen.

Wie ist das mit der Tischdekoration ?

Natürliche Tischdekoration mit hübschen Teelichtern, Gartenblumen – oder Kräutern, oder Zitronen-, Rosmarin- oder Olivenzweigen und Sets ist bei jedem Private Cooking enthalten, auch bei unseren Events. Im Detail richten wir uns nach dem Stil Ihrer Location und nach dem, was in der Natur vorhanden ist. Wenn wir auf Ihren Wunsch Blumen dazukaufen, werden diese berechnet.

Wenn Sie ein Event in Ihrem Eigenheim feiern, haben Sie vielleicht eigene Dekorationselemente oder bestimmte Vorstellungen, die wir natürlich gerne mit einbeziehen.

Wenn Sie die Deko lieber selber machen möchten – kein Problem.

Für spezielle Wünsche an Blumenschmuck und Dekoration empfehle ich Ihnen gerne entsprechende Dienstleister auf der Insel.

Wie buche ich einen Event bei Ihnen?

Schreiben Sie mir eine Email an cf@privatecooking-mallorca.com , nutzen Sie mein Kontaktformular oder rufen mich an unter +34 678185812. Dann klären wir zunächst, ob ich an Ihrem Termin noch verfügbar bin. In den Monaten Juli und August bin ich hauptsächlich mit meine mehr-wöchigen Finca Service gebucht und richte in der Regel keine Events aus.

Falls sonst beim Termin alles passt, schicke ich Ihnen weitere Info über die Event-Option, die Sie interessiert oder berate Sie diesbezüglich. Wir klären alle Fragen und Sie suchen sich ihre Menüdetails aus. Wie bei allen Private Cooking Angeboten wird eine Buchung erst mit einer geleisteten Anzahlung verbindlich und der Termin kann für Sie blockiert werden.

Haben Sie Personal?

Ich arbeite mit einem Netz aus Freiberuflern zusammen, die mich bei Bedarf bei Events unterstützen. Deren Verfügbarkeit wird bei Ihrer Anfrage geklärt. Dementsprechend behalte ich mir vor, eine Zusage zu Ihrer Anfrage auf das zu beschränken, was mir umsetzbar erscheint. Wenn Sie Ihre Feier von unserem Partner – Partyservice mit Leihmaterial ausstatten, können dort auch zusätzliche Kellner gemietet werden.

Warum haben Sie ein Maximum von 25 Personen als Gästezahl?

Als Privatköchin habe ich nicht die logistischen Mittel, wie ein Catering Unternehmen. Außerdem beinhaltet meine Unternehmensphilosophie, den Austausch mit den Gästen und die Kommunikation am Tisch – das wird bei großen Gruppen schwierig.

In Ausnahmefällen nehme ich auch Aufträge mit mehr als 25 Gästen an. Das kann sein, dass ich eine Finca besonders gut kenne und weiss, dass die Küche und die Gegebenheiten vor Ort sich für den reibungslosen Ablauf beim Zubereiten der Speisen eignet. Mein “Family Style” Event ist durchaus für bis zu 40 Personen machbar. Ich behalte mir vor, eine Zusage für grosse Events auch davon abhängig zu machen, ob mein Team zur Verfügung steht, und ob vor Ort mit Leihmaterial für alles nötige gesorgt wird. Die Miete einer Vorbereitungesküche am Vortag kommt dann auf den regulären Eventpreis hinzu. Im Juli und August richte ich keine solche Events aus.

Caroline-Fabian-Private-Cooking-Mlalorca

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