PRIVATE COOKING®

CAROLINE FABIANS PRIVATKOCH SERVICE AUF MALLORCA

Auf der Suche nach einem Privatkoch oder einer Privatköchin für Ihren Mallorca Aufenthalt oder einem besonderen Event im Finca-Urlaub sind Sie bei mir gelandet. Das freut mich und ich heiße Sie herzlich Willkommen auf meiner Homepage!

Auch die Presse ist in den vergangenen Jahren auf mich aufmerksam geworden. Hier sehen Sie eine Auswahl an redaktionellen Artikeln, Interviews und Fernsehbeiträgen. Vielen Spass beim Durchstöbern!

PERSÖNLICH. NATÜRLICH. GENIESSEN

2018 war Jubiläumsjahr! Seit Juni 2008 bekoche ich mit meinem Privat Cooking Service Residenten, Familien mit Zweitwohnsitz und Besucher der Balearen Insel Mallorca im Finca-Urlaub und auf Geschäftsreisen. Als gelernte Köchin habe ich mir damit meinen Traumberuf kreiert. 

Den Slogan “Persönlich. Natürlich. Geniessen.” haben wir 2015 im Zuge eines Re-Designs des Private Cooking Logos gewählt. Er ist zeitlos und trifft kurz und bündig den Kern meiner Arbeit! 

Das große Medieninteresse, mein solide gewachsenes Netzwerk an lokalen Zulieferern und Bauern und die Unterstützung zuverlässiger Freiberufler, die ihre Mitarbeit bei Private Cooking lieben, sind nur einige der Gründe stolz auf das Geschaffte zu sein. 

Lesen Sie mehr über mich und die Menschen, die Teil von Private Cooking sind!

 

Caroline Fabian

Image Film
Private Cooking

Hier im 4 – minütigen Image Film bekommen Sie einen ersten Eindruck von meiner Person und meinem Arbeitstag eines Privat- und Fincaköchin auf Mallorca.

Konzeption und Produktion durch die Münchner Produktionsfirma Materia Viva.

Klicken Sie auf das Video und los geht’s!

 SERVICE

DAS PRIVATE COOKING ANGEBOT FÜR PRIVATE HAUSHALTE UND MIET-FINCAS

Service muss von Herzen kommen! Private Cooking ist kein Catering – oder Gastronomie Konzept und kein neues Start-up Unternehmen, sondern (m)eine persönliche Dienstleistung.  Aus einer Mischung aus Kundennachfrage und Bauchgefühl hat sich in den letzten Jahren das folgende Angebot entwickelt.

Mehr Zeit für Familie und Freunde!

Individueller Privatkoch Service auf Mallorca

Residenten und Familien mit Zweitwohnsitz auf Mallorca genießen meine liebevoll zubereitete, mediterrane Küche und den Luxus, dafür nicht aus dem Haus gehen zu müssen. Denn: mit einem Mietkoch haben Sie im Urlaub mehr Zeit für Familie und Freunde, oder – bei offiziellen Anlässen – mehr Zeit für Ihre Geschäftspartner.

Seit 2008 gestalte ich als professionelle Privatköchin die Langzeitaufenthalte meiner Kunden auf Mallorca kulinarisch mit. Eine Mitarbeiterin aus meinem Team aus Freiberuflern unterstützt mich bei Auftraggebern, die mit täglichem Frühstücksservice in den Sonnentag starten, oder Haushaltsarbeiten erledigt haben möchten.

Was macht eigentlich den Mallorca Urlaub perfekt?

Die Private Cooking Mehrtagespakete!

Caroline’s berühmte Marmelade aus unbehandelten Gartenorangen zum Frühstück, kühle Gazpacho als Erfrischung am Pool, Tapas auf der Terrasse und eine Auswahl mallorquinischer Weine als Begleitung zum Essen? Für Finca-Urlauber oder Seminar Veranstalter, die mehrere Tage von einem privat cook verwöhnt werden möchten, habe ich verschiedene kulinarische Paketangebote aus den “most wanted” – Anfragen der letzten Jahre geschnürt. Zum Beispiel das feine “3 Tage plus” für den reisenden Hobbykoch oder das “Finca XXL” Paket, als praktisches Inklusiv Angebot für große Gruppen.

Dort feiern, wo es am Schönsten ist!

Unsere Events

Ein reich gedeckter Esstisch ist der Ort an dem alle zusammenkommen um zu genießen, sich auszutauschen und zu feiern. “Para compartir” heißt das auf Spanisch, wenn sich Gäste Vorspeisen und bunte Tapas teilen, die in der Mitte des Tisches serviert werden. Ob Mallorca Barbecue oder Paella Showcooking, oder meine bodenständig, liebevolle Mittelmeerküche als buntes Tischbuffet im “Family Style” serviert: Hochzeitspaare, Geburtstagskinder und Jubilare, die im rustikal-schicken Finca Ambiente auf Mallorca mit bis zu 25 Gästen feiern möchten, bekoche ich mit meinem Team direkt vor Ort auf ihrer Finca Location.

Reisen und Speisen!

Komm mit auf Food-Tour!

Die Quellen der Zutaten von Private Cooking sind kein Geheimnis – im Gegenteil! Hobby Köche und Foodies aus aller Welt nehme ich in den Monaten Oktober bis April mit auf Food-Tour zu Weingütern, Olivenöl Produzenten und auf den Lieblings Wochenmarkt in meiner Wahlheimat Mallorca. Wer daraus ein Event machen möchte – gerne doch! Auf individuell gestalteten „From farm to table“ – Events steht der Bauer und sein Produkt im Mittelpunkt, es gibt einfaches Essen mit besten Zutaten und dazu bereichernde Gespräche. Kommen Sie mit, erleben Sie “mein Mallorca”!

 KOCHSTIL

MEDITERRAN, NATÜRLICH UND UNPRÄTENTIÖS

Ich verstehe mich nicht als Künstlerin, sondern gefühlvolle Handwerkerin. Wenn ich eines in 10 Jahren Selbstständigkeit gelernt habe, dann, dass Genuss nicht auf dem Teller anfängt, sondern auf dem Feld und im Stall. Danach kommt der unabhängige, familienbetriebene Lebensmittelhandel und dann der Koch oder die Köchin ins Spiel. Meine Küche ist die Vermittlung zwischen Landwirt oder Produzent und dem Gast. Meine persönliche Passion gilt Zutaten aus nachhaltiger, biologischer Landwirtschaft. Am Gemüse muss kein Bio-Siegel drauf sein, aber saubere Erde darf ruhig noch dran haften!

Meine Menüplanung fängt beim Gemüse an, gewürzt wird mit frischen Kräutern, Olivenöl, Salz, Zitrusfrüchten und Pfeffer. Die hier so wunderbar frischen Fische und Meeresfrüchte zu verarbeiten ist eine wahre Freude. Meine Fleisch und Geflügelgerichte basieren auf klassischer, französischer Kochkunst – am liebsten wie von der Oma gekocht. Selbstgemachte Pasta ist im Urlaub ein Hit, auch für Kinder, die immer gerne mitmachen dürfen. Meine Desserts sind auf jeden Fall ein Muss zum Menüabschluss, aber nicht zu süss und ohne Industriezucker gemacht.

Wir kaufen keine Fotos bei Foto-Banken. Alle Bilder wurden von uns selbst oder von befreundeten professionellen Fotografen gemacht und sind Eigentum von Private Cooking. Besuchen Sie unsere Galerie für weitere Fotos!

 LIEFERANTEN

EINE VERTRAUENSVOLLE UND FREUNDSCHAFTLICHE BEZIEHUNG…

 

… zu Händlern der Region ist Teil der Unternehmensphilosophie von Private Cooking. Es braucht Zeit und Treue, sich ein Netz von zuverlässigen Partnern aufzubauen und nicht immer liegen unsere Lieblingsadressen um die Ecke. Aber ein extra Weg lohnt sich immer! Denn die Freude an der Arbeit eines Privatkochs fängt beim Einkauf an und macht sich letztendlich auf dem Teller bemerkbar. Auch in meinem Blog finden Sie Artikel über Produzenten und Landwirte, die wir unterstützen.

 KUNDENSTIMMEN

EIN KLEINER AUSZUG AUS DEM PRIVATE COOKING GÄSTEBUCH

Mein herzlichster Dank gilt allen, die bisher in mein Gästebuch geschrieben und auch immer wieder meine Mitarbeiter Coty, Jenny, Mareike und Josep erwähnt haben. Vielen Dank für diese tollen Erinnerungen auf Papier! Wer online seine Kundenstimme hinterlassen möchte, findet hier die Möglichkeit dazu. Vielen Dank!

"… vielen Dank für die Aromenvielfalt, die Inspiration und für die bereichernden Gespräche…"

Nadine und Markus PimplPalma de Mallorca, 2016

"Ihre Mahlzeiten gefallen nicht nur, wenn man sie genießt, sondern auch so oft man an sie denkt"

Familie SiegristBasel, Schweiz, 2015

" Du bist tatsächlich eine wunderbare Bereicherung unseres jährlichen Seminars auf deiner schönen Insel. Wir lieben deine Kochkünste und dich! "

Firma Rabe ModenDeutschland, 2018

"…Du hast an meinem Geburtstag mir, meiner Familie und meinen Freunden ein unvergessliches Erlebnis bereitet. Ebenso jeden Morgen dieses köstliche Frühstück, der perfekte Start in den Tag und immer mit kleinen Überraschungen…"

Irina und Kai LedelBückeburg, Deutschland, 2015

"...Du bist charmant, immer fröhlich und lässt dich nicht aus der Ruhe bringen. Der Ausflug zum Markt, der Besuch bei Miguel auf dem Weingut, aber auch der Kochkurs für Michelle und Ann-Sophie waren weitere Höhepunkte!..."

Familie ReinhardtKüsnacht, Schweiz, 2015

"...Ab sofort bist du Pflichtprogramm in unserem Mallorca-Urlaub!..."

Familie DollMünchen, Deutschland, 2017

"Der 50. Von Jürgen wird uns und unseren Gästen lange in Erinnerung bleiben… Schon im Vorfeld die perfekte Organisation und die Weinprobe waren hervorragend…"

Heike und Jürgen StolzStuttgart, Deutschland, 2018

 BLOG

MALLORCA AUS DER SICHT EINER MÜNCHNERIN, DIE AUSZOG UM…

In meinem Blog schreibe ich über “mein Mallorca”, zum Beispiel über Produzenten, die mich beeindrucken und über Orte, die ich entdeckenswert finde. Ausserdem finde ich hier den Platz, um euch Neuigkeiten von Private Cooking mitzuteilen und Presseartikel zu kommentieren. Viel Spass beim Lesen! 

Caroline-Fabian-Private-Cooking-Mlalorca

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